9月26日、AFTECの国際展開のため2017年に大学間交流協定を締結したタイ王国のPrince of Songkla大学（PSU）で、タイの様々な米やYU－アルファ化米粉を用いたレシピコンテストを開催しました。今回も様々なレシピが持ち寄られ、新たな機能性食品の共同開発に期待が膨らみました。